Simone van den Berg

About Simone van den Berg

Al vanaf jongs af aan is Simone geinteresseerd in lekker koken. Door een ongeluk een aantal jaren geleden werd ze zich bewust van de invloed die voeding kan hebben op je gezondheid en begon de zoektocht naar de optimale manier om te eten. Simone heeft inmiddels de opleiding natuurvoedingsadviseur afgerond en Trainer hormoonfactor. Op dit moment is ze bezig met de opleidingen: Primal Health Coach, Overgang en voeding en Advanced Functional Nutrition.

Koolsla van rode en witte kool

By |2019-06-01T18:48:40+02:00oktober 6th, 2017|glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo, Salades|

Eet meer groente Op Simone’s Kitchen schreef ik van de week al een artikel hoe je meer groente in je dagelijkse menu kunt toevoegen. Iets waar heel veel mensen moeite mee hebben. Terwijl het toch het beste is wat je voor je lijf kunt doen! […]

Kun je gezond eten uit blik? Kip-kokos met zoete aardappel

By |2017-10-16T11:51:44+02:00september 23rd, 2017|Hoofdgerecht|

Voorverpakt en toch gezond ? Met alle toestanden rondom bewerkte voedingsmiddelen ben ik eens gaan kijken of er überhaupt nog gemaksvoedingsmiddelen te koop zijn die zo slecht nog niet zijn. Ik had een tijdje terug een shoot van Vanblik (dit is overigens een niet gesponsorde post, even voor de duidelijkheid) en ik [...]

Broccolisalade met diamanthaas

By |2017-10-26T17:41:56+02:00september 16th, 2017|glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo, Whole30|

Gezakt…. Afgelopen donderdag hadden we weer les (ik doe een opleiding natuurvoedingsadviseur) en een onderdeel van die les was het doen van een proefexamen…. Tja.. Ik wist natuurlijk al dat ik nog niks geleerd had, althans ik heb heel veel geleerd maar nog niet echt met mijn neus in de boeken gezet. [...]

Het eetpatroon van Sharon van Voedzo

By |2017-10-16T17:05:10+02:00augustus 20th, 2017|Het verhaal van|

Ik volg Sharon van het blog Voedzo al een hele tijd en heb zo haar verhuizing naar Amerika meegemaakt en haar zoektocht naar gezonde voeding. Ik hou van haar no-nonsense mentaliteit en het feit dat ze alles heeft geprobeerd om uiteindelijk uit te komen bij ‘gewoon’ gezond eten. Maar daarover vertelt ze [...]

De whole30 als een vegetarier. Kan dat en hoe doe je het?

By |2017-10-25T22:24:06+02:00juli 19th, 2017|whole30 info|

Whole30 101: Kan ik de whole30 doen als vegetariër of veganist? In de basis is de Whole30 natuurlijk niet vegetarisch, maar dat wil niet zeggen dat je als vegetarier of veganist geen Whole30 kunt doen. Je zult echter wel een aantal aanpassingen moeten maken om te zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. [...]

Venkel-kipsalade met sinaasappel

By |2017-10-26T17:42:18+02:00juli 17th, 2017|glutenvrij, Lunch, Paleo|

Venkel met sinaasappel Venkel: ik ben er echt fan van. Vind het een heerlijke groente met die vage anijssmaak. Lekker rauw in salades of langzaam gestoof in de koekenpan met veel boter. Heerlijk! O en als je dat doet in die pan, voeg daar dan een stuk korst van parmezaan aan toe [...]

Knapperige lijnzaadcrackers

By |2019-02-08T07:54:35+02:00juli 14th, 2017|glutenvrij, Ontbijt, Paleo, Vegan|

Nog zo’n lekker ontbijtje! Alweer een hele tijd geleden vertelde ik jullie over het kookboek Hoe word je 100 waar ik de fotografie voor deed. Dit recept voor de lijnzaadcrackers komt dan ook uit het boek en heb ik inmiddels echt al heel vaak gemaakt. De crackers zijn heerlijk en ideaal voor [...]

Dagboek van een whole30 – week #4

By |2017-07-08T07:37:42+02:00juli 8th, 2017|Persoonlijk, whole30 info|

Lekkere groente-dips van de shoot met de Foodsisters… (nieuwe boek komt in het najaar uit!) Zaterdag 1 juli – dag 20 Zo nog maar tien dagen te gaan. Dat is eigenlijk best snel voorbij gegaan, al zeg ik het zelf. En het gaat nog steeds goed eigenlijk, al mis ik [...]