Heerlijke en makkelijke (vegan) bloemkoolsteak

2019-06-01T18:04:28+02:00By |glutenvrij, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Paleo, Vegetarisch, Whole30|

Stress en een beetje gek ook Als je dit recept leest dan zit je inmiddels op mijn nieuwe site. Of nou ja nieuw is niet het goede woord want Everyday Healthy bestond al een tijdje maar in een andere vorm. Na veel wikken en wegen heb ik besloten om aan de slag [...]

Zalmtartaar met rucola olie

2019-05-22T16:07:09+02:00By |glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo, Whole30|

Meer vis Een van de goede voornemens die ik heb voor dit jaar is het verhogen van mijn visconsumptie. Als iemand die niet opgroeide met het eten van vis (met uitzondering van af en toe een blikje haring in tomatensaus) moet ik mezelf echt ‘dwingen’ om dat te doen. Ik heb jarenlang [...]

Broccolisalade met diamanthaas

2017-10-26T17:41:56+02:00By |glutenvrij, Koolhydraatarm, Paleo, Whole30|

Gezakt…. Afgelopen donderdag hadden we weer les (ik doe een opleiding natuurvoedingsadviseur) en een onderdeel van die les was het doen van een proefexamen…. Tja.. Ik wist natuurlijk al dat ik nog niks geleerd had, althans ik heb heel veel geleerd maar nog niet echt met mijn neus in de boeken gezet. [...]

Venkel-kipsalade met sinaasappel

2017-10-26T17:42:18+02:00By |glutenvrij, Lunch, Paleo|

Venkel met sinaasappel Venkel: ik ben er echt fan van. Vind het een heerlijke groente met die vage anijssmaak. Lekker rauw in salades of langzaam gestoof in de koekenpan met veel boter. Heerlijk! O en als je dat doet in die pan, voeg daar dan een stuk korst van parmezaan aan toe [...]

Knapperige lijnzaadcrackers

2019-02-08T07:54:35+02:00By |glutenvrij, Ontbijt, Paleo, Vegan|

Nog zo’n lekker ontbijtje! Alweer een hele tijd geleden vertelde ik jullie over het kookboek Hoe word je 100 waar ik de fotografie voor deed. Dit recept voor de lijnzaadcrackers komt dan ook uit het boek en heb ik inmiddels echt al heel vaak gemaakt. De crackers zijn heerlijk en ideaal voor [...]

Ontbijtburgertjes.. Ja echt! Een burger voor ontbijt kan!

2019-06-01T07:27:18+02:00By |glutenvrij, Ontbijt, Paleo, Whole30|

Een burger als ontbijt?? Een van de onderdelen van de whole30 is dat er wordt aangeraden om je eten niet langer te zien als ontbijt, lunch en diner, maar simpelweg als maaltijd 1, 2 en 3. Wat maakt dat nou uit hoor ik je denken… Nou het voorkomt dat je heel erg [...]

Bloemkoolcouscous met pittige gehaktballetjes

2019-06-01T11:54:43+02:00By |glutenvrij, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Paleo|

Ik was vanochtend op zoek naar een recept hier op de site en realiseerde me ineens dat ik weliswaar al vrij veel salades heb hier maar nog niet bijster veel hoofdgerechten. Tijd om daar eens verandering in te brengen. Want hoe lekker een salade ook is, je wilt wellicht ’s avonds ook [...]

Thaise kipsalade met komkommer en cashew

2017-10-26T17:43:06+02:00By |glutenvrij, Paleo, Salades, Whole30|

Vandaag even een snel recept voor tussendoor. Makkelijk om mee te nemen als lunch alhoewel het aan de lichte kant is. Ik vul het ook wel eens aan met meer groentes want komkommer is lekker voor een warme dag maar echt heel erg vullend is het niet natuurlijk. […]

Koolsalade – perfect voor bij de barbecue of om mee te nemen als lunch

2019-06-01T18:46:45+02:00By |glutenvrij, Lunch, Paleo, Salades, Whole30|

Coleslaw Coleslaw of koolsla… Hoe je het ook noemt; het is een van mijn favoriete salades. Eenvoudig te maken, blijft lang goed en is makkelijk mee te nemen. (dwz. het verlept niet waar je bij staat) De allereerste keer vergiste ik me flink in de hoeveelheid witte kool die je krijgt als [...]

Rucola-olie (lekker bij de zalm)

2019-02-16T13:34:20+02:00By |Basis, glutenvrij, Paleo, Whole30|

Inside story Ik ga jullie een geheimpje verklappen: dit recept voor deze lekkere rucola olie hoorde eigenlijk bij het recept voor zalmtartaar in mijn boek Heerlijke Chaos. Maar tijdens de shoot hadden we de tartaar gemaakt (ook heel erg lekker is die trouwens!) en glad vergeten om de rucola-olie erbij te serveren. [...]