Vegan

Eenvoudige snack: geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten | everydayhealthy.nl

Kikkererwten

Ik hou van kikkererwten. Misschien van alle peulvruchten wel mijn favoriet. In hummus, in curry, in dit eenvoudige snackje: ze zijn zo ontzettend veelzijdig. En bijna altijd lekker.

Dit recept komt uit het boek van Deliciously Ella, waar ik al meerdere lekkere recepten uit gehaald heb. (zoals deze zwarte bonenschotel) en waar er vast nog wel meer van gaan volgen!

Let trouwens wel even op dat je deze kikkererwten niet te lang laat staan. Net uit de oven en nog een beetje warm zijn ze het lekkerste. Als je ze afdekt met plastic worden ze taai dus niet doen!

Print

Eenvoudige snack: geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten | everydayhealthy.nl
  • Author:
  • Prep Time: 5 mins
  • Cook Time: 45 mins
  • Total Time: 50 minutes

Ingredients

  • 500 gr kikkererwten uit blik
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 el gemalen komijn
  • 2 tl chilivlokken
  • 2 el maple syrup (ahornsiroop)
  • sap van 1 limoen
  • olijfolie
  • zout en peper

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200˚C.
  2. Laat de kikkererwten uitlekken (spoel ze ook even af) en spreid ze uit op een grote bakplaat.
  3. Strooi de paprika, komijn, chili vlokken en zout en peper eroverheen en bedruppel met de citroensap, de maple syrup en de olijfolie. Roer alles goed door zodat alle erwten een laag krijgen.
  4. Rooster voor ongeveer 45 minuten in de oven of tot ze lekker krokant zijn

Schrijf je in en ontvang gratis de gezonde recepten uit mijn kookboek Heerlijke Chaos

Je ontvangt een PDF met daarin het Gezonde hoofdstuk uit mijn boek. En daarnaast natuurlijk de nieuwsbrief!

We sturen geen spam. Uitschrijven kan op elk moment! Powered by ConvertKit

Over de auteur

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Simone is foodfotograaf en foodblogger en maakt het zichzelf daarmee vaak niet al te makkelijk om op het goede (lees gezonde) pad te blijven. Bovendien is er zoveel informatie over voeding en gezondheid te vinden en spreken onderzoeken elkaar voortdurend tegen. Om te proberen wat orde in de chaos te scheppen is ze begonnen met Everyday Healthy. Simone volgt momenteel de opleiding tot natuurvoedingsadviseur.

Voeg comment toe

Klik hier om een comment te plaatsen

Welkom bij

Gezondheid: we weten allemaal dat het belangrijk is. Maar hou zorg je ervoor dat je gezond blijft? Wat "moet" je eten en wat beter niet? En wat voor rol speelt beweging hierbij?

Op Everyday Healthy proberen we je wegwijs te maken in de wirwar van informatie die je links en rechts om je oren krijgt. En vullen we dat aan met lekkere recepten zodat je meteen aan de gang kunt!

I Quit Sugar

Categorieen

Nu aan het lezen

Niks missen?

Schrijf je in en ontvang gratis de gezonde recepten uit mijn kookboek Heerlijke Chaos

Je ontvangt een PDF met daarin het Gezonde hoofdstuk uit mijn boek. En daarnaast natuurlijk de nieuwsbrief!

We sturen geen spam. Uitschrijven kan op elk moment! Powered by ConvertKit