Home ยป Heerlijke vegan bowl met pompoen voor ontbijt!

Heerlijke vegan bowl met pompoen voor ontbijt!

door Simone van den Berg

Delen is leuk!

Ontbijtbowl met pompoen

Een vegan pompoenbowl…

Een romantische vegan pompoenbowl… Ok, ok, dat slaat natuurlijk nergens op. Ik geef het toe. Maar deze ontbijtbowl met pompoen is wel een prima ontbijtje. Valentijnsdag of geen Valentijnsdag. Ideaal gezien maak je dit als je nog pompoenpuree hebt liggen anders is het ineens wel een hoop werk op de vroege morgen. Lekker voor een romantisch ochtendje… ๐Ÿ˜‰

De bowl is vegan dus en makkelijk om te maken. Vult ook heel erg goed!

Pompoen ontbijtbowl

Pompoen ontbijtbowl

Yield: 4 personen
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes

Heb je nog pompoenpuree over? Dan kun je dit lekkere en makkelijke ontbijt in een handomdraai maken. Geen pompoenpuree op voorraad? Hou dan rekening met het roosteren van de pompoen en volg het recept voor pompoenpuree

Ingredients

  • 400 gram pompoenpuree
  • 100 ml kokosmelk
  • 120 gr amandelboter
  • 4 el ahornsiroop
  • 1-2 tl kaneel
  • zout naar smaak

Topping

  • 2 el pompoenpitten
  • 2 tl chiazaad
  • 1 el cacaonibs
  • 1 el geraspte kokos

Instructions

    1. Meng de pompoenpuree met kokosmelk, amandelboter, ahornsiroop en kaneel naar smaak. Voeg eventueel een heel klein beetje zout toe. Roer het goed door tot het een glad geheel wordt.
    2. Serveer de pompoen in een bowl met toppings naar keuze

    Bewaren
    Bewaar de pompoenmix maximaal drie dagen in de koeling.

Dit vind je misschien ook leuk

Laat een comment achter

shares