Home ยป Paleo spaghetti bolognese

Paleo spaghetti bolognese

door Simone van den Berg

Delen is leuk!

Spaghetti bolognese

Heerlijke paleo spaghetti bolognese met courgettepasta

Deze paleo spaghetti bolognese is lekker snel en makkelijk om te maken. In plaats van de standaard pasta maakte ik deze met courgette spaghetti of courgetti of hoe je het ook wilt noemen. Persoonlijk vind ik dat het lekkerste door het rauw te eten maar ben je daar geen fan van dan kun je de courgette ook even kort door een pan slingeren. Als je dat dan toch doet, is het lekker om daar een klein teentje knoflook bij te fruiten of een uitje mee te bakken. Maar ook zonder is dit gerecht al een topper!

Een andere variant op een klassiek gerecht is deze nasi goreng met bloemkoolrijst!

Paleo spaghetti bolognese

Paleo spaghetti bolognese

Yield: 4
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 20 minutes

Een heerlijke koolhydraatarme paleo spaghetti met bolognese saus

Ingredients

  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 2 el olijfolie
  • 2 kleine blikjes tomatenpuree
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
  • 100 gr wortels, in kleine blokjes of geraspt
  • 500 gr gehakt half om half
  • peper en zout
  • 4 courgettes

Instructions

    1. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak hierin de ui, knoflook, bleekselderij en wortel gaar. Voeg het gehakt toe en bak dit rul tot het gaar is.
    2. Schenk de blikken tomatenblokjes erbij en de tomatenpuree en roer het geheel goed door. Laat een minuutje of tien lekker pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
    3. Serveer de bolognese saus met courgette spaghetti.

Dit vind je misschien ook leuk

Laat een comment achter

shares